"كرك غلام"... أصل الحمسات الهندية الشهية

الكويت- عادل سامي

يتميز مطعم "كرك غلام" الهندي في الكويت، بتقديم مزيج قوي من أشهى وألذ النكهات الهندية والشرق أوسطية، فهناك عدد كبير من المأكولات والمشروبات التي تجمع بين الطعم الأصلي للأكلات الهندية مع لمسة شرقية ونكهة تجعلها مميزة للغاية لمحبي ورواد هذا المطعم.

يقدم "كرك غلام" عددا كبير من فطائر الشباتي ذات الحشوات المتنوعة فمنها بشرائح البيف وأخرى بالدجاج أو الفول الأخضر أو النوتيلا أو أومليت بالمشروم والجبنة وغير ذلك الكثير. كما يوجد عدد من الحلوى اللذيذة ومنها لوتس تشيز كيك وحلوى تقليدية هندية تسمى رسمالاي وكيك فيكتوريا، إضافة إلى الحمسات المختلفة والمشروبات الباردة والساخنة.

مطعم "كرك غلام" له 3 أفرع في الكويت، في مناطق شرق وحولي والسالمية، تقدم جميعها مجموعة مميزة من أشهى المأكولات الهندية التقليدية في الكويت. وتشمل  قائمة طعام المطعم على عدد كبير ومتنوع من الأصناف المميزة والشهية، فهناك الحمسات المختلفة والسلطات والحلويات والمشروبات الساخنة والباردة بجانب عدد من الوصفات التقليدية الأصلية للهند، مثل خبز شباتي والذي يتم تقديمه بعدة حشوات متنوعة لتلائم جميع الأذواق، ومن بينها شباتي بحشوة النوتيلا والفراولة، وشرائح البيف، وشرائح الدجاج المشوي، وحشوة الفول الأخضر والبطاطس، والأومليت بالمشروم والجبنة، والبيض مع الجبنة الشيدر أو بيوريه الطماطم، كما يوجد منه بحشوة شرائح التركي والجبنة الشيدر، والكريمة والعسل، والجبنة الحلوم وحشوة اللبنة والزعتر.

كما يقدم المطعم كذلك عددا كبيرا من الحمسات الهندية والشرقية، ومنها حمسة الروبيان وحمسة الدجاج وحمسة الفول الأخضر مع البطاطا وحمسة البيض الشهية بالبهار الهندي والتي تعتبر من أشهر الأطباق التي تُقَدم في "كرك غلام"، إضافة إلى حمسة غلام الشهيرة بالبيض وحمسة البيض بالجبنة وحمسة كيما والتي تُعد من البيف مع حبوب الفول الأخضر الطازجة.

كما يتميز المطعم بتقديم السمبوسك بعدة حشوات متنوعة، ومنها بالجبنة وأخرى بالخضروات أو بالبطاطا وغير ذلك، أما عن السلطات فهناك سلطة قيصر الهندية وسلطة كينوا اللذيذة. ويقدم "كرك غلام" مجموعة من أشهى أنواع الحلوى والتي تجمع بين المذاق الشرقي والهندي مثل لوتس تشيز كيك وكرك تشيز كيك ونوع مميز من أنواع البسكويت الكويتي التقليدي، وحلوى رسمالاي التقليدية الهندية، بالإضافة إلى كيك فيكتوريا مع الفراولة الشهية، كما أن المطعم يتميز بتقديم أنواع مختلفة من العصائر الطازجة والمشروبات الساخنة المميزة.