"هتاي سوفراسي"الكويت أول فرع خارج تركيا

الكويت- عادل سامي

يعد مطعم "هتاي سوفراسي" التركي والذي يعرف بـ"سفرة هاتاي" هو فرع لمطعم تركي شهير يتخصص في المطبخ التركي، ويقدم مجموعة من الأطباق المميزة مثل كبة الاوروك المسلوقة وكبة اوروك في الفرن وعدة أصناف من الكباب مثل وزير الكباب وباشا كباب وغيرها.

ويقدم المطعم كذلك أطباق شامية عديدة مثل الكبة النية ومحشي ورق العنب وبابا غنوج والتبولة وسلطة الزعتر وغيرها من الأطباق الشهية .

يتميز مطعم "هتاي سوفراسي" البحر المتوسط بأن كافة المواد الغذائية المستخدمة فيه طبيعية 100% ومصدرها مزارع المطعم الموجودة في هاتاي، والتي تنتج تلك المكوّنات تحت رقابة شديدة من مهندسي الغذاء للالتزام بأعلى معايير وقواعد الصحة.

ويعد فرع الكويت هو أول فروع المطعم خارج تركيا، حيث يوجد في مجمع مروج في منطقة صبحان بجانب نادي الصيد والفروسية.

ينوي المطعم التوسع والتمدد خلال الفترة المقبلة في عدد من البلدان العربية والخليجية.

فمن وحي تركيا والبحر الأبيض المتوسط يقدم المطعم أطباق عديدة مثل الكبة النية وكبة الأوروك المسلوقة، كبة أوروك بالفرن، محشي الباذنجان بالفريكة، عاشور، حمص بالبسطرمة وحمص بالصنوبر، كما يقدم المطعم تشكيلة واسعة من وجبات الكباب مثل وزير الكباب، باشا كباب، كباب الجرة دفشي، كباب بالزيتون، كباب ورقي والعديد العديد من المأكولات الأخرى منها يونجا أكدينز، دجاج في ملح الجرة دفشي، رولة دجاج، مقلاة العرب ومقلاة بلن، إلى جانب السلطات التركية المحلية من سلطة السوركة، مخلل الريف وسلطة الزعتر .

ولا يكتفي بالمطبخ التركي، فحسب بل يقدم مطعم "هتاي سوفراسي" قائمة طويلة من السلطات والمقبلات الشامية مثل محشي ورق العنب، بابا غنوج، مكدوس، متبل، تبولة، والفريكة بالإضافة إلى وجبات الخضراوات من سبانخ وشوربة الحامض وشوربة اللبن.

كما يوجد لدى المطعم مجموعة من الأطباق الشعبية مثل الكبسة والمقلوبة وغيرها .

أما بالنسبة للحلويات فيقدم مطعم "هتاي سوفراسي" أطباق عديدة من الحلويات الشرقية اللذيذة مثل كنافة على الفحم وكنافة الفستق وكنافة على طريقة هاتاي، كما يقدم حلوى الزيتون وحلوى الجوز ومربى القرع.